終於成功了 不是立大功 賺大錢啦(羞~~~~~)最早以前 自己調麵糊 揉麵團 發麵團 失敗率99%
後來放棄買了一台 國際牌麵包機(網路風評好)
但因為變化少 做出來的麵包也普普的
所以現在改成
麵粉(高筋80%+全麥20%) 300g
奶水 180 cc
酵母粉量匙1小匙 溫水調好
糖 量匙3大匙
鹽1小匙
以上材料 機器揉麵團x1次 嗶嗶完成
加上 奶油
機器揉麵團 再1次 嗶嗶完成
取出 手 揉 摔 打 揉 摔 打 x 10分鐘
分平均的三小團 中間各夾costco起司(如圖1)
或者加 costco的綜合堅果(如圖2) 揉散平均分佈
(一包500多)(超大包料超好)
三小團放入方型土司模 發酵到二倍大
(跟熱水瓶一起 放櫃子裡發 冬天太冷了啦)烤箱220度預熱10分鐘
土司模擺進去 烤15分鐘 取出倒扣
最近幾次都蠻成功的
終於不是硬ㄅㄤㄅㄤ的麵包了
隔天也是軟軟的
早上要吃也可以一點點水稍稍蒸一下
熱軟的麵包上桌嚕
最喜歡假日的早上 一群朋友
圍著餐桌 吃吃喝喝閒扯
連午飯都省了 O- YA
ps.最近用自己種的薄荷 熬煮的
薄荷奶茶 也是一絕喔 哇哈哈
